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利乐让安全的食品随处可得

日期:2018-7-24(原创文章,禁止转载)

利乐让安全的食品随处可得

多年以来,食品安全有一个经典的定义,就是确保食品能按照正常情况被加工和消费,不对消费者的健康造成危害,也不影响生产商的公司业务。现在,社会和政府对食品安全都非常重视,消费者、零售商以及生产厂商对食品安全也予以极大的关注。食品安全是利乐得以发展的基础,利乐的使命就是“让安全的食品随处可得”,公司的标识“利乐,保护好品质”就是其最好的阐述。作为一家端到端食品业解决方案供应商,利乐公司在工程技术流程和质量控制两个方面协助客户不断提高食品的安全性。

安全从设计开始

在工程方面,利乐在设计中就非常注重卫生。利乐公司选择最佳的与食品接触的材料,在机器零部件、生产组件和灌装机上都要体现最佳的设计,在此基础上我们要以最佳的方式,把零部件等组建成一个非常完整的食品加工线。同时,我们的设计让食品生产厂的关键设备能够不断得到有效清洗,绝不允许微生物在加工灌装过程中残留、滋生、漫延。

生物、化学、机械等方面的安全审查

一直以来,利乐把自己看成食品企业的一员,而非一般的包装设备和材料供应商。和很多其他企业不同的是,拥有业内最全面的食品安全团队,在瑞典、意大利、德国和美国设有多个实验室,应用先进的分析和评估技术(包括病原菌的测试许可),来确保食品的安全。利乐交付任何的产品和加工线给客户,东营癫痫病专治医院都要从生物、化学、机械等几十个方面进行逐项的审查。目的就是要确保加工的食品不能受到任何污染;在灌装阶段以及食品消毒阶段确保没有有害细菌;在最后的包装阶段要保持产品的完整性,使营养和口味尽可能得到完整保存。

跟踪3000多个生产流程参数

在生产流程方面,不管是原材料接收处、存储、加工处,还是包装、产品储存等,利乐对每一个生产节点参数都进行最好的设计,以得到最好的生产安全保障。在产品加工过程中,有3000多个参数要进行跟踪。为了对整个生产流程进行控制,可追溯性是非常重要的。2005年9月份颁布的ISO 22000标准,就对食品的可追溯性提出了明确的要求,包括原材料和零部件的来源、产品加工和济南所有癫痫治疗医院包装的历史、分销及存放情况等。

工厂管理大师系统的作用

利乐工厂管理大师系统,就可以对生产过程进行完全的控制和追踪,从进料一直到企业资源的规划,都可以提供一体化的解决方合肥治疗癫痫的方法案。这一系统实用性强,具有简便易用的操作界面,清晰的表格和图表,此外它还是一个模块化的设计,可以让客户根据自己的需要,进行维护或者进行某方面的修改。有了这一个系统,客户不仅能够清楚地知道哪一个环节出了问题,还可以对整个价值链做追踪。万一产品出了问题,可以最大限度地将产品区隔开,让产品召回的成本降到最低。

5000余项专利构筑食品安全

安全与创新,是驱动利乐不断前行的两个轮子。每年,企业把总营业收入的3.5%用于创新,为市场带来40多种新产品。目前,利乐在全球拥有约5,000项专利,还有2,800个专利正在申请过程之中,其中包括利乐独创的磁化编码及解读系统。这种技术可以实现产品的完全可追溯,而且成本很低,大概只有射频识别技术(RFID)成本的千分之一。通辽十大癫痫病医院一旦这种编码识别技术在食品生产加工和流通环节中使用,要想追踪某一个或某一批次产品就易如反掌了。

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