您目前的位置 : 首页 >> 青岛贝雕 >> 正文

饭菜骨头汤怎么做

日期:2018-12-27(原创文章,禁止转载)

饭菜骨头汤这是常见的快餐,吃起来咸咸的菜饭与鲜美的骨头汤,可以算是最佳搭配,不过想要随时吃到美味的饭菜骨头汤,就需要掌握它的做法。对于有些人来说,觉得可能难以买到食材,其实饭菜骨头汤,主要是咸肉和猪骨头,都是在菜市场都可以买到的。下面,我们一起来了解下饭菜骨头汤怎么做的。

咸肉菜饭骨头汤是来自安徽黄山歙县吉林市癫痫哪家治疗方案一带的家常饭,进了上海做了一些符合当地口味的变化,菜是矮脚的小青菜,米是蒸煮得软软糯糯的粳米,咸肉是农家自己腌制的咸肉,骨头汤是选用小排合着黄豆煮的汤,这是最基本的范式了,一份十元左右,饭和汤都可以再加半碗的,吃饱是绝对不成问题的。

咸肉菜饭做法:

材料:

大米

咸肉切丁,浸泡后沥干

矮脚青菜切碎

少许猪油

半个红葱头shallot切碎(可选)

做法:

1.电饭煲烧米饭.

2.烧热锅,红葱头爆香,下一点猪油,将咸肉煸炒,先下肥肉,再下瘦肉,最后加入青菜就熄火,翻炒几下.青菜过油,但保持半生状态.

3.等米饭的水基本涨干,拌入咸肉青菜,继续焖至香糯软熟.

黄豆骨头汤做法:

材料:

棒骨一根,杂骨若干

黄豆100g,冷水浸泡过夜

葱结

姜片

料酒

做法:

1.冷水,中火,将肉骨头氽10分钟. 肉骨头冲洗干净.

2.砂锅加入肉骨,冷水,葱姜,盖严,大火烧开,期间捞出浮沫.

3.加黄豆,少许料酒,转小火,焖2小时.

4.加盐调味,起锅后洒上葱花

还有做法如下

1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净,然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。2、将骨头取出,放入温热水中,用抹布将骨头逐根洗清爽,尤其是骨头缝里的血沫、杂质,都要抹掉。3、然后将直通骨劈断,劈开两片,出尽骨髓,放在钢吴忠红寺堡区癫痫到那家医院治最好精锅中,用细网筛过滤原汤,加入葱、姜、酒,用大火烧开,再一次撇去浮沫,转小火炖至 3小时后出汤,即好。4、一般猪肉骨头汤能连续用,家庭中可煮9-10小时,可取用2-3次,至扇子骨已酥化,骨头颜色呈灰暗色,汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。颜色:汤清而漂油。

以上就是饭菜骨头汤怎么做的介绍。饭菜骨头汤是常见的快餐产品,也是美味的佳品,但是最好不要经常的食用,尤其是咸肉菜饭,因为咸肉是腌制食物,吃的太多对于健康是不利的。此外,除了咸肉玉树藏族自治州治多县母猪疯医院位置外,香肠等腌唐山市有哪些羊角风权威医院制食品也要少吃为好。

友情链接:

轻赋薄敛网 | 不乖小兔子下载 | 硬盘数据恢复北京 | 傅程鹏和程愫夫妇 | 月经期盆腔积液 | 常州管家婆 | 泰国护肤品代理