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溃疡性结肠炎食谱 三款调理膳食

日期:2021-9-16(原创文章,禁止转载)

溃疡性结肠炎本身并不是很可怕的病症,只要患者积极配合医生,遵医嘱进行治疗,病情很容易就可以得到控制。在日常生活中,溃疡性结肠炎患者也可以通过饮食调理,来改善炎症,控制炎症。如果溃疡性结肠炎患者还在为吃什么而犯愁,不如尝试下以下三款食谱。

一、海米烧冬瓜

材料:主料:冬瓜250克,辅料:虾米50克,调料:植物油40克,盐3克,味精2克,料酒5克,豌豆淀粉15克

做法:

1.将冬瓜去皮,去瓤,切成长条,再顶刀切成片;

2.海米泡发洗净;

3.将冬瓜下油锅炸片刻,捞出沥油;

4.炒锅放鸡汤250克,加入海米、料酒、精盐、味精,烧煮片刻;

5.下入冬瓜,烧焖5分钟;

6.勾芡,淋明油少许即成。

二、雪里红羹

材料:雪里红适量,高汤适量,肉适量,盐适量

做法:

1.把新鲜雪里红(或是其它绿叶儿长杆蔬菜)切碎,装入砂钵里;在钵内倒入高汤(或者矿泉水),以及一大匙炒香的肉末;大火煮开,中小火再煮两三分钟就好。煮的时候砂钵一直都是敞开的,不要加盖。

2.尝一尝味道,觉着青菜煮熟了,就可以出锅了。出锅前加适量食盐调味即成。

小诀窍:

1.这种煮得暖暖的青菜钵,一定要趁热了,拿匙羹舀来一大匙一大匙的吃。

2.清清爽爽的雪里红末儿和带着些许肉香的蔬菜汤,吃起来又清甜又香浓。就算是单单来拿泡白饭吃,也是很不错的选择。

三、太极芋泥

材料:主料:芋头500克,油菜25克,调料:盐3克,味精3克,植物油25克,豌豆淀粉5克

做法:

1.将芋艿(芋头)洗净上笼蒸透,取出晾凉捏成泥,用纱布地滤一下,将油菜制出出油菜水。

2.锅上火加油烧热,下芋艿泥,加鲜汤和调味品烧开,用湿淀粉勾芡,淋入沸油打匀。

3.装盘后,用绿叶汁点缀成太极形状即可。


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