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生菜怎么凉拌好吃呢

日期:2018-12-17(原创文章,禁止转载)

生菜可以有很多的食用方法,直接水煮或者烹炒,这些方式是大家比较熟悉的,但是生菜同样可以凉拌,而且制作方法也各不相同,加上生菜还有很好的镇静,催眠,降脂,降胆固醇的效果,很多人都喜欢吃。

作法一

1、把生菜的叶子一片一片地撕下来,放在清水中浸泡至少30分钟,水中加入2大匙盐。泡好的生菜洗净后控干水份,并用手掰成两段;黄瓜切片放在一边备用;

2、大蒜切成蒜末,干辣椒稍微用刀横向切一两下,可适当去除干辣椒籽;

3、把切好的蒜末放在黄瓜和生菜上。然后把其余的调料都一起放在大碗中;

4、在汤勺中倒入食用油和切过的辣椒,在火上加热,三门峡市最专业治疗癫痫病的权威医院加热至有烟冒出,然后浇在蒜汁上面,再把所有食材和调料搅拌均匀就可以吃了。

作法二

原料:生菜200克,水发木耳150克,姜、盐、糖、味精、醋、香油各适量。

做法:

1、将生菜择洗干净,切成段,加盐拌匀稍腌;木耳洗净,姜去皮,均切成细丝。

2、生菜加入盐、糖、味精、醋拌匀,装入盘内,放上木耳丝、姜丝,淋入香油拌匀即成。

特点:味道甜酸,活血通络,白城市癫痫病医院选择标准降脂减肥。

营养价值

1.生菜富含水分,每100克食用部分含水分高达94%一96%,故生食清脆爽口,特别鲜嫩。每100克食用部分还含蛋白红河州最好的癫痫病专家医院质1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克黑龙江猪婆疯医院哪家较好、维生素C10—15毫克及一些矿物质。

2.生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜。

3.因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。

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